Жаровни

Жаровня — это посуда с толстыми стенками и дном, предназначенная для обжаривания, тушения и запекания продуктов. В ней удобно готовить мясо, птицу, овощи, рагу и другие блюда, требующие длительного приготовления.

Жаровня обычно имеет более массивную конструкцию и подходит для длительного тушения и запекания крупных кусков мяса или птицы. Сотейник чаще используют для приготовления соусов, гарниров и блюд, требующих активного перемешивания.

В жаровне удобно обжаривать мясо перед тушением, готовить жаркое, рагу, птицу и овощные блюда. В зависимости от материала и конструкции её также можно использовать для запекания в духовке, если это предусмотрено производителем.

Учитывайте объём, материал, толщину дна, наличие крышки и совместимость с вашей плитой. Если планируете готовить в духовке, проверьте, выдерживает ли жаровня нужную температуру и подходят ли для этого её ручки и крышка.

Да, многие модели подходят для обоих способов приготовления. Однако совместимость зависит от материала, конструкции и типа ручек, поэтому перед использованием стоит проверить рекомендации производителя.