Emile Henry — французский бренд керамической посуды, который работает с бургундской глиной и производит посуду для запекания, томления и подачи блюд. Для линейки Cookware бренд использует керамику Flame, рассчитанную на равномерный нагрев.
Таджин Emile Henry объемом 2 л подходит для медленного приготовления овощей, птицы, рыбы, мяса, бобовых и блюд с соусами. Благодаря конусной крышке пар циркулирует внутри посуды и возвращается к ингредиентам, сохраняя сочность.
Керамическое основание постепенно прогревается и мягко передает тепло продуктам. Такой принцип удобен для блюд, которые должны готовиться без резкого пересушивания: рагу, пряной курицы, овощных смесей, кускуса или мяса в соусе.
Объем 2 л хорошо подходит для небольшой семьи или ужина на несколько порций. Таджин можно ставить на стол как посуду для подачи, поэтому блюдо дольше остается теплым и выглядит завершенно без дополнительной сервировочной формы.
