Когда вы выбираете для себя ножи Wuesthof, вы всегда ожидаете что-то особенное! Ножи Wuesthof оснащаются клинками из специальной, устойчивой к коррозии и легко затачиваемой хроммолибденванадиевои стали. Такой материал гарантирует отличный рез! Широкое лезвие и исключительно острый кончик делают этот нож подходящим для приготовления суши и сашими. Но он также отлично подходит для тонкой нарезки. Лезвие шире, тоньше, кончик не такой узкий. Углубление на лезвии создает воздушные карманы, предотвращая прилипание тонких и мягких ломтиков к лезвию. Длина клинка 17 см. Ширина лезвия 4,6 см. Длина ручки 11,2 см.