Wuesthof CLASSIC IKON Santoku 17 см — традиционный японский поварской нож. Сантоку означает 'три качества'. Одни говорят, что это относится к качествам нарезки, дробления и разделки. Другие, что это означает мясо, рыбу и овощи. Мы же знаем только то, что сантоку — это универсальный кухонный нож и он идеально подходит для резки, измельчения и разделки всех продуктов!
Как и в других коллекциях Wuesthof, лезвие изготовлено из стали X50CrMoV15, заточено по методу PEtec и отполировано вручную. Этот тип стали очень легко затачивается. Еще одним преимуществом является обрезка клинка. Она не доходит до края и отделяет рукоять от лезвия. Таким образом, вы не только защищаете свои пальцы, но также можете использовать в работе весь край.
Рукоять изготовлена из прочного POM. Это ударопрочный, термостойкий и кислотостойкий материал, который легко очищается. Идеально подходит для кухонных ножей. Сталь лезвия плавно переходит в ручку – это надежное соединение и отличный баланс. В сочетании с эргономичной формой нож прекрасно лежит в руке. Рекомендуется мыть вручную.
