Emile Henry — французький бренд керамічного посуду з бургундської глини, який створює форми для запікання, хліба, овочів, м’яса та риби. Посуд бренду розрахований на рівномірне нагрівання й подачу страв прямо з духовки на стіл.
Форма «Папільот» призначена для делікатного запікання риби за принципом приготування у власній парі. Кришка утримує вологу всередині, тому риба готується м’яко, не пересихає та краще зберігає аромат трав, цитрусових, овочів і спецій.
У такій формі можна готувати цілу рибу, філе лосося, дорадо, сібаса, тріску, скумбрію, креветки або овочеві гарніри. Достатньо додати лимон, оливкову олію, часник, зелень, томати чері чи біле вино, щоб отримати легку страву без складної підготовки.
Кераміка Emile Henry рівномірно розподіляє тепло та довго зберігає температуру після духовки. Форма підходить не лише для приготування, а й для подачі: страва виглядає завершеною без перекладання на інший посуд.