Emile Henry — французький бренд керамічного посуду, який працює з бургундською глиною та виробляє посуд для запікання, томління і подачі страв. Для лінійки Cookware бренд використовує кераміку Flame, розраховану на рівномірне нагрівання.
Таджин Emile Henry об’ємом 2 л підходить для повільного приготування овочів, птиці, риби, м’яса, бобових і страв із соусами. Завдяки конусній кришці пара циркулює всередині посуду й повертається до інгредієнтів, зберігаючи соковитість.
Керамічна основа поступово прогрівається та м’яко передає тепло продуктам. Такий принцип зручний для страв, які мають готуватися без різкого пересушування: рагу, пряної курки, овочевих сумішей, кускусу або м’яса в соусі.
Об’єм 2 л добре підходить для невеликої родини або вечері на кілька порцій. Таджин можна ставити на стіл як посуд для подачі, тому страва довше залишається теплою і виглядає завершено без додаткової сервірувальної форми.
