Сковороди Вок (Wok)

Вок — це глибока сковорода з округлим або широким плоским дном і високими стінками. Вона підходить для швидкого обсмажування м’яса, овочів, морепродуктів, локшини та рису на високій температурі.

Вок має вищі стінки, які дають змогу легко перемішувати інгредієнти та готувати більші порції. Завдяки формі продукти можна швидко обсмажувати на сильному вогні, зберігаючи їхню текстуру.

Наріжте інгредієнти невеликими шматочками, добре розігрійте вок і додайте трохи олії. Обсмажуйте продукти невеликими порціями на сильному вогні, постійно перемішуючи. Соуси додавайте наприкінці, щоб вони рівномірно покрили інгредієнти.

Під час вибору враховуйте діаметр, матеріал і тип плити. Для щоденного приготування важливо, щоб вок був зручним у використанні, мав стійку ручку та підходив до вашого джерела нагрівання.

Так, вок підходить не лише для азійських страв. У ньому можна готувати овочеві суміші, м’ясо, рибу, гарніри та страви з соусом. Високі стінки також зручні для перемішування інгредієнтів без розбризкування.