Коли ви вибираєте для себе ножі Wuesthof, ви завжди можете очікувати щось особливе! Ножі Wuesthof оснащуються клинками зі спеціальної, стійкої до корозії і легко заточуваної хроммолібденванадіевої сталі. Такий матеріал гарантує відмінний рез! Широке лезо і виключно гострий кінчик роблять цей ніж відповідним для приготування суші і сашимі. Але він також відмінно підходить для тонкої нарізки. Лезо ширше, тонше, кінчик не такий вузький. Поглиблення на лезі створюють повітряні кишені, запобігаючи прилипанню тонких і м'яких скибочок до леза. Довжина клинка 17 см. Ширина леза 4,6 см. Довжина ручки 11,2 см.